双汇-中国最牛的养猪户,靠卖猪肉年入1500亿
双汇作为中国猪肉行业的领军企业，通过全产业链布局和世界化战略 ，实现了年收入超1500亿元的规模 ，其发展历程体现了中国肉类加工产业的崛起与转型。中国猪肉消费市场的庞大需求全球最大的猪肉消费国：2017年中国居民消费猪肉5487万吨，占全球消费量近一半，人均消费量达376公斤 。
一战成名再战成神,没被瘦肉精事件打倒的双汇终熬成了巨头
〖壹〗 、瘦肉精事件及其影响事件爆发：2011年3月15日 ，央视曝光双汇旗下济源双汇公司使用含瘦肉精的猪肉 ，引发舆论哗然 。严重后果：双汇市值一夜蒸发103亿，影响销售额15亿元 ，直接经济损失超百亿元。品牌形象严重受损 ，瘦肉精成为双汇内部讳莫如深的字眼，通常被称为“3·15 ”事件。
〖贰〗 、但实际上却形同虚设 ，任由河南省部分地区的“瘦肉精 ”猪肉流入济源双汇食品有限公司 。
〖叁〗、双汇再监管也不敢监管政府职能部门吧 ，双汇检测再先进，屠户一周不喂瘦肉精 ，就是央视它来了也检查不出来 。政府职能的缺失 ，却需要企业去负责，滑天下之大稽。何况整个暗访都是在小养殖户 ，在小作坊进行的 ，这哪是跨国公司双汇啊，为什么不进到真实的双汇车间检测下 。至此为止，一切顺理成章 。
〖肆〗、南昌双汇的瘦肉精事件才过去几年 ，现在又被爆出了生产车间乱象。然而 ，南昌双汇之所以又开始出现问题，其实主要有两方面的原因 。第一个原因是相关部门当初对南昌双汇的处罚力度不够 ，未能让南昌双汇意识到问题的严重性 。第二个原因则是南昌双汇的基层车间管理整改不彻底 ，有些员工屡教不改。
〖伍〗 、但遗憾的是，现实中这样进行公共关系管理 、处理公共关系危机的机构并不多 。许多事件中处理危机的动机就很成问题 ，不是考虑公众利益 ，也不是为了预防和解决问题，而是处处从自身利益出发 ，想着如何尽快平安上岸 。如果双汇真的把消费者利益放在首位 ，我想其自我标榜的十八道检验工续，不会检测不到瘦肉精。
〖陆〗、反思一：内部监管项目的设置是否科学 、合理 。“双汇瘦肉精事件”中 ，双汇集团企业内部号称“十八道检验 、十八个放心” ，在这让消费者放心的口号中，却没有对消费者最观注的瘦肉精进行检测 。十八道检验关看似大而全，但它却着实反映出了双汇集团企业内部监管项目设置的不科学、不合理。
多国肉联厂成病毒“温床 ”,我们餐桌上的猪肉还好吗?
近来国内餐桌上的猪肉总体安全 ，但进口受限对市场影响有限 ，恢复国内生猪生产是满足需求的关键。
其次，卫生隐患不容忽视 。无论是菜市场还是超市的猪肉 ，从切割 、摆放到运输 ，都可能成为细菌滋生的温床 。即便经过清洗，也不能完全保证其无菌状态 ，生食风险不容小觑。再者 ，寄生虫威胁不容忽视，生猪肉中可能存在猪肉绦虫和猪旋毛虫等潜在的寄生虫 ，对健康构成威胁 。
肉类分割：将大块猪肉分割成小块 ，可以使猪肉快速冷却并且减少细菌数量，延长保存期限 。猪肉冷藏后存储的安全性 无论用什么方法冷藏 ，都可能对猪肉质量和安全造成影响。如果存储时间过长或保存不当 ，就可能成为细菌滋生的温床 。确定猪肉是否可食用，比较好的方法是通过嗅觉 、观察和手感判断 。
人吃了这样的猪肉，很容易出现腹泻、呕吐等急性肠胃不适。注水还会严重破坏猪肉本身的营养 。水分稀释了肉里的蛋白质和其他营养成分 ，让肉的品质大打折扣 。同时 ，潮湿的环境也为微生物的快速繁殖提供了温床，进一步加速肉的腐败变质。
答案是否定的 。正确的方式是将冻肉放入盐水中 ，确保水完全覆盖肉块 ，并在解冻过程中适时翻动，大约一个小时后 ，肉就会完全化开 。盐水不仅能加速冰霜融化 ，其杀菌消炎的特性还能确保肉质和风味不受影响。至于肉类的反复解冻问题，这种做法是极为不利的。
我觉得应该不是真的 ，因为保存40年也需要很大的成本 。
