近来 公开信息中还没有明确指出2025年11月1日山东金乡大蒜蒜米料冷库内的具体费用 当天山东金乡大蒜专业批发市场的公开费用 信息主要集中在大蒜原料上 ，可以作为借鉴 其中 ，红蒜50公分的大宗价为59元公斤，红蒜60公分的大宗价为65元公斤白蒜50公分的大宗价为74元公斤 ，白蒜60公分的；1 普通品质通货费用 国内主产区脱水蒜蒜米料这类低规格干货收购价集中在09125元斤 ，比如杞县中牟的脱水蒜收购价约0910元斤，邳州蒜米料约098104元斤2 中等品质混级蒜 一般混级中大混级的干货收购价在1721元斤 ，像金乡一般混级收购价182188元。
产地批发均价主流通统货大蒜均价207元斤 ，较6月9日低点上涨35%，结束连续5日阴跌山东金乡本地产地价196元斤 ，结束连续10日下跌 ，单日微涨005元 鸡黍镇细分规格56公分大蒜按品质价差在162242元斤，其中蒜米料162172元斤印尼货182192元斤一般混级1；近期费用 呈“V”型波动，5月16日低点283元后反弹bull2025年3月3日杂交红蒜库内一般混级最低价440元斤 ，比较高 价455元斤 ，中间价447元斤，环比涨009元斤蒜米料最低价425元斤 ，比较高 价435元斤 ，中间价430元斤，环比涨010元斤bull2025年3月21日杂交 。
根据农业农村部2025年夏收季市场监测数据 ，68月库外蒜均价为45元斤 ，较往年同期下降297%，费用 波动区间为374元斤2 具体日期行情6月27日金乡产区大蒜市场呈现“稳中微硬 ”态势 ，当日上货量较前一日增加约50车 ，但采购商数量有所减少，部分货源费用 轻微走低其中蒜米料费用 区间为12 。
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下跌品种红皮蒜报价322元斤 ，跌幅852%紫皮蒜独头蒜太空蒜均有不同程度下跌3 主产区具体行情 金乡产区全天费用 小幅上涨三五分 ，蒜米料165178元斤，印尼货190203元斤，一般混级208218元斤 杞县中牟产区行情偏强 ，脱水蒜费用 120135元斤。
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2026年6月24日全国大蒜收购商及产区收购报价整体区间在120520元斤 ，不同规格区域价差明显1 全国产区收购报价详情 国内主产区收购价按规格区分差异较大 金乡产区蒜米料165178元斤印尼货190203元斤一般混级208218元斤中混级230240元斤大混级242255元斤 。
