疫情下的餐饮经历
疫情的到来，无疑给全球各行各业带来了巨大的冲击，而餐饮行业更是首当其冲。作为一名在餐饮外卖运营公司工作的员工 ，我亲身经历了这场疫情给餐饮行业带来的翻天覆地的变化 。疫情初期的艰难 2020年初 ，疫情突然爆发，全国迅速进入紧急状态 ，停工停产成为常态 ，餐饮行业更是遭受了前所未有的打击 。
致敬三年以来苦苦支撑的餐饮人：你们是逆境中的坚守者，是平凡生活中的英雄。疫情三年 ，餐饮行业经历了前所未有的冲击 ，从堂食受限到客流量锐减，从高额租金压力到外卖平台的高佣金抽成 ，每一步都走得艰难而沉重 。但你们用行动诠释了什么是“奋斗到底、排除万难” ，用坚持书写了属于餐饮人的坚韧与担当 。
个真实故事折射中小餐企的心酸武汉某茶饮品牌创始人：武汉是疫情重灾区，门店从1月24日歇业。
疫情对餐饮行业的冲击2020年初新冠病毒在武汉爆发后 ，当地实施封城措施 ，商业活动全面暂停 。
你不是最倒霉的餐饮人 2020年，许多餐饮人遭遇了前所未有的挑战，疫情的影响让许多店铺陷入困境 ，你或许觉得自己是最倒霉的餐饮人 ，但事实并非如此 。首先，让我们来看看其他餐饮人的经历。
寻味武汉:黄鹤楼下甲鱼美,从厨25年的老板还支援过雷神山
〖壹〗 、武汉元银甲餐厅以甲鱼美馔与老板抗疫善举闻名 ，其甲鱼菜品丰富 、风味独特 ，老板杨元银25年从厨生涯中积极抗疫并热心公益，餐厅经营状况良好且口碑载道 。
〖贰〗、月8日 ，武汉全面解封 ，交通 、商业 、医疗秩序逐步恢复 。（图源网络：建设中的火神山）武汉复苏后的变化城市活力：街头恢复车水马龙，户部巷的烟火气、黄鹤楼灯光秀 、珞珈山樱花等标志性场景重现 ，城市更加繁华热烈。市民心态：更加珍惜生活 ，对未来充满信心 。
疫情下,北京朝阳仍有餐厅违规提供堂食和店外就餐
北京朝阳部分餐厅违规提供堂食和店外就餐的行为违反了疫情防控规定 。自5月1日起，北京市餐饮经营单位已暂停堂食服务 ，这是为了应对疫情防控形势而采取的必要措施。然而 ，仍有部分餐厅，如朝阳区关庄路晋乡小厨餐厅等，违规提供堂食或店外就餐服务 ，这种行为严重违反了疫情防控的相关规定。
北京当前仍然不可以堂食 。具体原因如下：堂食服务受限：根据相关规定 ，北京的餐饮企业必须暂停堂食和户外大排档等聚集性活动，以确保疫情防控的有效进行 。社交距离要求：餐饮企业还需禁止在店外设置就餐设施 ，要求顾客遵守社交距离 ，实施“1米线” 、体温检测、健康码查验等措施，以减少人员聚集和疫情传播的风险。
如果市民发现有餐馆提供堂食的情况 ，可以拨打12315举报 。在疫情防控期间 ，大部分门店是禁止客人入内的，现在仅提供外卖服务 。可以报警举报。居民也可以拨打当地的疫情防控办公室的电话举报 ，当地的疫情防控办公室的电话可以在本地宝公众号上查询 。
北京堂食政策是暂停堂食 ，转为外卖服务要求，依托网络订餐 、外卖送餐 、到店自取等方式 ，全力以赴保障节日期间市民生活 。整体来看 ，绝大部分餐饮企业严格遵守暂停堂食要求，但仍出现部分区域店外扎堆聚餐的现象。
北京不让堂食 。餐饮服务单位严格落实主体责任，暂停堂食、户外大排档等经营行为 ，不得在店外提供桌椅等就餐设施 ，规劝 、引导顾客不在门前“三包 ”区域聚集用餐 。按要求落实“1米线 ” 、测温、验码、核酸检测等措施，做好员工健康监测。
是的 ，北京可以堂食了 。北京堂食服务恢复情况： 随着疫情防控形势的好转 ，北京市的餐饮行业已经逐步恢复了堂食服务 。 政府相关部门在严格疫情防控措施的前提下，允许餐饮场所正常运营 ，包括提供堂食。餐饮场所采取的安全措施： 餐馆内部进行了全面的消毒和清洁 ，确保就餐环境的安全。
央视新发现:疫情导致30000家餐厅倒闭,这个行业却异常火爆
〖壹〗 、央视报道的是韩国因疫情有30000家餐厅倒闭，而韩国当地装修行业中的拆卸工作异常火爆 。国内餐厅倒闭现象同样严重 ，不过餐厅厨具回收行业和装修拆卸行业存在一定关联且可形成风险对冲 。
〖贰〗 、三个月来美国新增约1万家餐馆因疫情倒闭或关闭 ，近来累计倒闭或长期关闭的餐馆数量已超过11万家。
〖叁〗、“我们的行业处在崩溃边缘 。”英国顶级米其林餐厅大厨Marcus Wareing近日悲呼 。 新冠疫情席卷全球，重创全球顶级米其林餐厅。 英国米其林名厨Marcus Wareing向Sky News指出 ，其行业创造的年价值逾1000亿英镑 ，倘若得不到进一步的政策扶持，多家餐厅将面临关张，失业也将恶化 。
〖肆〗 、例如一些街边的服装店 、饰品店等 ，在疫情期间纷纷倒闭 。传统餐饮：堂食受限对传统餐饮行业打击巨大。餐饮企业不仅面临客流量锐减的问题 ，还要承担食材成本、员工工资 、租金等固定支出 。一些小型餐馆 、特色餐厅因资金链断裂而关门歇业，即使是大型连锁餐饮企业 ，也在这三年中遭受了不同程度的损失 。
〖伍〗、他认为 ，汽修汽配行业属于技术型服务行业，一家成熟的门店很难在大量裁员后 ，在短期内恢复正常的生产力 ，那种只图短期内止血的裁员方式，他认为并不可取。宝丽汽车受此次疫情的波及 ，也有一定的亏损 ，且大部分现金流已在年初发放给员工和股东，现金流近来也很吃紧 ，但他们依旧选取不裁员 、不降薪 ，通过沟通的方式延期发放工资 。
在疫情期间,做餐饮必须知道的几件事!
〖壹〗 、堂食服务安全规范 餐厅堂食无卫生死角：确保餐厅内部环境整洁，无卫生死角，定期进行深度清洁和消毒 。门口设置红外测温：在餐厅入口处设置红外测温设备 ，对每位进店顾客进行体温检测 ，确保无发热人员进入。提供酒精擦手消毒：在餐厅显眼位置放置酒精擦手液，供顾客和员工使用 ，增强消毒效果。
〖贰〗、采购人员防护必须到位 外出采购前做好计划量 ，列好清单，一次性购买 ，减少外出次数 。
〖叁〗 、缩短时间：快速用餐：点餐后尽量缩短进食时间 ，减少在餐厅内的停留 。
