上海人“囤“火种菜机 、预制菜,居家囤菜场景下哪些品类将获新生?_百度知...
在上海居家囤菜场景下，智能种菜机、冷柜 、蔬菜自动售货机 、预制菜等品类将获得新的增长机会 ，具体分析如下：智能种菜机满足菜源补充需求：疫情期间蔬菜供应不稳定 ，智能种菜机采用无土栽培方式，通过光照和浇灌支撑植物持续生长 ，能让居民在家实现“即食即采” ，一定程度上解决菜源不足问题。
上海囤货带火预制菜：在上海疫情期间，预制菜成为介于外卖和外出就餐的中间选取，受到消费者喜欢 。如90后姑娘丽娜在疫情期间疯狂下单预制菜；上海一家经营预制菜的企业将全部人力转移到保供项目 ，出货量高达几万份 ，订单排到5月底 。
7个“青菜根”别扔插水里,半月长成“菜园子 ”,掐着吃,省钱
〖壹〗、芹菜：芹菜营养丰富，纤维质含量高 ，有助于降血压和减肥。购买芹菜时 ，可保留根部，插入水中或种植在土壤中 ，约七天后可长出嫩叶 ，十几天后可开始采摘 。 牡丹吊兰：又称田七，可凉拌、清炒或涮火锅 。将其剪下种植 ，约一个月后可长成一大盆菜 ，采摘后仍可继续生长。 香菜：香菜的根部可水培，约十几天后可采摘嫩叶。
〖贰〗 、第四 ，小葱可以盆栽可以水培把吃剩的小葱根插在水瓶中 ，还可以长出小葱的叶子 。有些明星也是这样如此精打细算地吃菜，看来封城期间都是比较困难的 。如果平时吃剩的小葱带有葱根儿的，可以剪一段儿矿泉水瓶 ，把它插在里面大约十几天的时间 ，从旁边又会长出嫩嫩的小叶子，掐了叶子吃底部还会接着生长。
〖叁〗 、那么平时如何水培蔬菜呢？其实水培蔬菜也是比较简单的 ，就是把吃剩下的青菜根直接插在水瓶里 ，有点水就可以很快地冒叶子 。当然了，如果有花盆 ，有土壤直接种在花盆里 ，采摘时间会更长，一茬一茬儿吃不完 。
疫情下,买菜囤菜有哪些小妙招?
〖壹〗、个买菜囤菜小方法蔬菜冷冻延长储存时间：除绿叶蔬菜外 ，其他适合冷冻的蔬菜也可采用类似方法处理后冷冻 ，延长食用期限。采购干制蔬菜：干制蔬菜易于储存，占用空间小 ，且能丰富饮食种类 。用豆类自制蔬菜：除了黄豆 ，绿豆 、花生等也可通过发芽的方式变成新鲜蔬菜，增加食物的新鲜度和营养 。
〖贰〗 、安全买菜，尽量选线上平台如美团优选等下单 ，减少外出接触风险；若线下买 ，全程戴口罩，别用手摸眼口鼻 ，回家及时用肥皂洗手 ，蔬菜用流动水冲洗。3）储存蔬菜有技巧，绿叶菜去掉根部 ，用保鲜袋包好放冰箱冷藏 ，别密封太紧；根茎类蔬菜放阴凉通风处，避免阳光直射；冷冻食品分类存放 ，标注日期 ，防止过期 。
〖叁〗、囤菜通用建议优先选取耐储存食材：如大白菜 、包菜 、冬瓜等 。优先食用易变质食材：绿叶蔬菜需尽快食用。
〖肆〗、擦干水分：用纸巾好好擦拭青菜，若水分残留 ，冷冻时青菜会粘在一起 。
〖伍〗 、紫薯 、红薯、山药：这些粗粮不仅营养丰富 ，还能放置较长时间，是疫情期间囤菜的好选取 。蔬菜的保存方法 绿叶蔬菜 、菌菇类：用保鲜膜/保鲜袋装好，放冰箱冷藏 ，起码能放3天。注意先摘掉腐败的部位 ，不要切 、不要洗，如果蔬菜表面有水分 ，先晾干或擦干。
