2024年6月9日山东金乡大蒜市场整体行情偏稳运行，不同规格价差明显1 费用 具体情况 农业农村部信息中心公布的专业批发市场标准规格报价显示，红蒜50公分售价430元公斤 ，60公分红蒜490元公斤白蒜50公分440元公斤 ，60公分白蒜达655元公斤 一亩田天机大数据监测的产地统货。
1 种植与产量情况2026年全国大蒜收获面积预计达1283万亩，同比增加80% ，达到历史比较高 水平亩产约125吨 ，较上年减少70%，总产量1599万吨 ，与上年基本持平夏季产新大蒜的总产量同比小幅增加1% ，主产区集中收获期已启动2 费用 走势现状年初以来批发费用 持续走弱，1月全国产区批发均价每公斤5。
2025年大蒜市场整体供需均衡 ，费用 走势为先抑后扬 ，全年主流区间在2030元斤1 供需基本面情况2025年全国大蒜收获面积1283万亩，较上年增加80% ，但受播期延迟影响 ，亩产125吨，较上年减少70%，最终总产量1599万吨 ，与上年基本持平国内餐饮消费恢复向好 ，鲜食消费量预计达542万吨 。
2026年宿羊山大蒜批发费用 预计在35元斤区间波动，极端情况下可能突破8元斤或回落至23元斤1 季度费用 趋势预测 一季度13月库内蒜费用 受春节备货需求短暂拉升 ，但290万吨的高库存将压制涨幅 ，主流费用 维持在265280元斤一般混级节后随着云南鲜蒜上市，费用 可能下探至2 。
近期金乡山禄市场大蒜收购费用 确实出现了上涨行情1 5月底到6月底的费用 变动情况 2026年5月27日 ，新蒜上货量偏少 ，主流收购价上浮约5分，干度好的混级价在165170元斤 ，太空中大混级价为175190元斤 到了6月25日 ，金乡产区大蒜行情偏硬，费用 又上涨了3分左右 ，库外一般。
1 具体批发费用 借鉴 截至2026年5月713日 ，金乡红蒜平均批发价为386元公斤，也就是约193元斤，其中一般混级货报价156166元斤 ，大混级货报价173183元斤 ，整体行情平稳，仅出现轻微走低2 与国内其他产区对比同期国内其他主产区的大蒜费用 存在一定差异邳州50cm规格大蒜报价约24元斤 ，苍山四六瓣印尼货报价 。
